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Analyser les dernières tendances du marché du Foodservice d’après les enseignements de vos concurrents
Entre 2024 et 2025, le marché français des chaînes de pizzerias est entré dans une phase de ralentissement marqué.
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Dans un contexte économique toujours instable, la restauration rapide continue d’être l’un des secteurs les plus sensibles aux fluctuations des coûts.
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Longtemps considérée comme le bastion de l’artisanat indépendant, la boulangerie française connaît depuis plusieurs années une transformation profonde.
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